Що таке швидка маринована капуста? Це універсальна закуска, яка полюбилася господиням за те, що готова вже через кілька годин і має неймовірно насичений смак. Мінімальний набір інгредієнтів робить рецепт доступним кожному 👨🍳 Спробувавши капусту мариновану швидкого приготування хоча б раз, ви неодмінно додасте її до числа улюблених. Дотримуючись рецептури, у вас має вийти близько 3 літрів апетитної закуски.
Інгредієнти
- 2 кг капусти білокачанної очищеної
- 200 г моркви
Для маринаду:
- 1 кг води
- 165 г цукру
- 135 мл оцту 9%
- 2 ст.л. солі
- 2 лаврових листи за бажанням
- 4 горошини духмяного перцю за бажанням
- 10 горошин чорного перцю за бажанням
Для подачі:
- ріпчаста цибуля за бажанням
- нерафінована рослинна олія за бажанням
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування маринованої капусти.
- Зніміть з капусти верхні листи і нашинкуйте її.
- Моркву очистіть і натріть її на великій тертці.
- Перемішайте капусту з морквою, не мніть.
- Перекладіть овочі в емальовану або скляну ємність (не використовуйте алюмінієву).
- Доведіть воду до кипіння, додайте перці, лавровий лист, цукор і сіль. Проваріть 10 хвилин.
- Зніміть каструлю з вогню, влийте оцет і перемішайте маринад.
- Залийте овочі гарячим маринадом і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.
- Приберіть ємність в холодильник мінімум на 6 годин. Протягом цього часу кілька разів перемішайте капусту, щоб маринування відбувалося рівномірно.
- Ваша швидка капуста маринована за ніч готова. Перед подачею можна додати дрібно нарізану цибулю і заправити ароматною олією.
Від авторів
Спробуйте приготувати смачну мариновану капусту за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт капусти маринованої на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
