Сінабони в аерогрилі - справжнє свято смаку та аромату, яке можна влаштувати собі в будь-який час. Ніжні булочки з корицею, политі вершковим кремом, стануть ідеальним доповненням до чашечки кави або чаю. Приготування в аерогрилі робить їх особливо ніжними та пишними, а скоринка виходить хрусткою та рум'яною. Цей рецепт сінабонів в аерогрилі порадує вас своєю простотою та швидкістю.
Інгредієнти
Для тіста:
- 130 мл молока
- 5 г сухих дріжджів
- 300 г борошна
- 1 яйце
- 50 г цукру
- 38 г вершкового масла
- 1/3 ч.л. солі
- 1 дрібка цукру (для опари)
Для начинки:
- 100 г коричневого цукру
- 1-3 ст.л. кориці (за смаком)
- 38 г вершкового масла
Для крему:
- 90 г кисломолочного сиру
- 2 ст.л. молока
- 30 г вершкового масла
- цукор (за смаком)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування сінабонів в аерогрилі. Усі продукти мають бути кімнатної температури. Дріжджі розчиніть у теплому молоці з додаванням дрібки цукру та залиште на 5-10 хвилин, поки дріжджі не почнуть пінитися.
- У зручну ємність вилийте дріжджову масу, додайте сіль, цукор, розтоплене масло та яйце, перемішайте вінчиком. Поступово вводьте борошно, вимішуючи тісто руками. Якщо тісто вимішане добре, воно майже не прилипає до рук, але залишається досить м'яким. Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце без протягів на 1 годину для підйому.
- Готове тісто розкатайте в прямокутник завтовшки 5 мм. Змастіть розкатане тісто м'яким вершковим маслом і посипте коричневим цукром з корицею. Згорніть тісто в щільний рулет і наріжте на шматочки завтовшки приблизно 2,5 см. У вас має вийти 8 міні-булочок (якщо вам потрібні 4 великі булочки, зробіть тісто довшим і вужчим).
- На дно кошика аерогрилю постеліть пергаментний папір і викладіть сінабони. Залиште булочки в закритому аерогрилі ще на півгодини-годину, щоб вони ще трохи піднялися.
- Увімкніть аерогриль на 180 градусів і випікайте булочки до рум'яного кольору. Рекомендую пекти 15 хвилин, не відкриваючи аерогриль, а потім відкрити та перевірити готовність. За потреби можна збільшити час випікання.
- Поки сінабони печуться в аерогрилі, приготуйте вершковий крем. Змішайте кисломолочний сир, молоко, вершкове масло та цукор до однорідної маси.
- Готові гарячі булочки дістаньте з аерогрилю та одразу ж змастіть кремом.
Від авторів
- Для начинки можна використовувати звичайний білий цукор, але коричневий цукор надає булочкам більш насиченого смаку та аромату.
- Якщо крем виходить занадто густим, додайте ще трохи молока.
