Скумбрія сухого посолу - зручний спосіб, яким часто користуються господині. 😉 Випатрану рибу натирають сумішшю із солі, цукру, спецій, кладуть в пакет і прибирають у холодильник. Не треба варити розсол, охолоджувати його, шукати контейнер відповідного розміру і потім його мити. Легко, практично і дуже смачно!Спробуйте, така скумбрія сухого посолу вам точно сподобається! ❤️
Інгредієнти
- 1 скумбрія
- 2 лаврових листа
- 4 горошини чорного перцю
- 1 ч.л. сухої гірчиці в зернах
- 2 ч.л. цукру
- 1 ст.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування скумбрії сухого посолу.
- Розріжте черевце риби, видаліть нутрощі, відріжте голову та хвіст. Промийте скумбрію під проточною водою, а потім витріть паперовими серветками насухо.
- Окремо змішайте цукор, сіль, гірчицю в зернах і чорний перець. Додайте поламаний дрібними шматочками лавровий лист, перемішайте.
- Натріть рибу сухою сумішшю, приділяючи достатньо уваги і внутрішній частині, і зовнішній.
- Помістіть рибу в пакет відповідного розміру і щільно зав'яжіть. Приберіть у холодильник на 2 доби. Кожні 8-10 годин перевертайте скумбрію в пакеті, злегка струшуючи.
- Після закінчення зазначеного часу скумбрія сухого посолу в пакеті готова. Промийте її, наріжте невеликими шматочками і подавайте на стіл.
Від авторів
Спробуйте приготувати скумбрію сухого посолу за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт малосольної скумбрії сухого посолу на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
