Скумбрія запечена в духовці з овочами – це одна з улюблених страв нашої сім'ї. Особливо таким способом запечена скумбрія з овочами в духовці дуже мені подобається ? Готується легко та швидко, не треба вигадувати, що подати до риби на гарнір.
Інгредієнти
- 1 шт скумбрія
- 3-4 шт невеликі картоплини
- 1 шт велика морквина (або 2 маленькі)
- 2-3 шт цибулини
- 2 ст.л. соняшникової олії
- сіль, перець чорний мелений, приправа для риби (за смаком)
- лимонний сік (за смаком)
- зелень для прикраси (за бажанням)
Для соусу:
- 3 ст.л. сметани
- 1 ст.л. майонезу
- 2 зубчики часнику
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти.
- Підготуйте продукти для соусу.
- Скумбрію очистіть, видаліть голову та плавники, промийте.
- Наріжте рибу на шматочки. Посоліть, поперчіть, додайте приправу для риби (за бажанням) та збризніть лимонним соком.
- Підготуйте овочі: картоплю, цибулю, моркву очистіть і помийте.
- Картоплю наріжте дольками.
- Цибулю наріжте напівкільцями.
- Моркву натріть на крупній тертці або наріжте на кусочки.
- З'єднайте нарізані овочі. Додайте сіль, перець (за смаком), соняшникову олію і все добре перемішайте.
- Візьміть форму для запікання, змастіть її соняшниковою олією. Овочі викладіть у форму та розрівняйте.
- На овочі викладіть скумбрію, трохи вдавлюючи її, щоб риба опинилася врівень з овочами.
- Приготуйте соус: змішайте сметану з майонезом, додайте подрібнений часник і все добре перемішайте.
- Покрийте рибу приготованим соусом. Накрийте форму кришкою (якщо є) або фольгою. Відправте скумбрію з овочами запікатися в розігріту до 190°C духовку на 30 хвилин. Потім зніміть кришку або фольгу і поставте в духовку ще на 10 хвилин для утворення рум'яної скоринки.
- Дістаньте форму з духовки та посипте страву зеленню.
- Ароматна, смачна та корисна скумбрія запечена з овочами готова! Така страва чудово підійде для сімейного обіду або вечері.
- Спробуйте приготувати скумбрію запечену в духовці шматочками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Від авторів
Зберігайте собі цей рецепт скумбрії запеченої з овочами в духовці та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ?❤️
