Відкрийте для себе нову страву - соковиту, ніжну і дуже смачну скумбрію, запечену в духовці з морквою і цибулею. Ділюся з вами рецептом простої, але водночас апетитної та корисної страви ???
Інгредієнти
- 1 шт скумбрія (у мене 550 г)
- 1 шт морква
- 3 шт цибуля
- 2 ст.л. майонезу
- 0.5 ст.л. лимонного соку
- дрібка розмарину сушеного
- дрібка мускатного горіха
- сіль, перець (за смаком)
- лимон, зелень (для прикраси)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти.
- Рибку помийте, випатрайте, видаліть голову, хвіст і плавники.
- Видаліть хребет і кістки. Вийде два філе.
- Рибку посоліть, поперчіть за смаком, нехай маринується півгодини.
- Почистіть і помийте цибулю та моркву.
- Одну цибулину наріжте півкільцями, злегка посоліть і залиште.
- Цибулю, що залишилася, наріжте шматочками або кубиками.
- Моркву натріть на крупній тертці.
- Розігрійте сковороду, додайте трохи соняшникової олії.
- Викладіть цибулю та моркву.
- Злегка обсмажте.
- У майонез додайте лимонний сік і спеції: розмарин, мускатний горіх і чорний перець. Усі ці спеції, за бажанням, можете замінити приправою для риби.
- Перемішайте.
- На дно форми для запікання викладіть цибулю, нарізану півкільцями.
- Потім викладіть філе скумбрії шкуркою вниз.
- Змастіть скумбрію приготованим соусом.
- Викладіть зверху обсмажену цибулю з морквою.
- Накрийте форму для запікання фольгою або кришкою, як у мене. Заздалегідь розігрійте духовку до 190 градусів. Запікайте скумбрію з морквою і цибулею приблизно 25-30 хвилин (я запікала 25 хвилин).
- Соковита й ароматна запечена скумбрія в духовці готова!
- Прикрасьте її лимоном, свіжою зеленню і подавайте до столу!
- Спробуйте запекти скумбрію в духовці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Від авторів
Зберігайте собі цей рецепт запеченої скумбрії з овочами та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ?❤️
