Сливове варення – обов'язкова заготовка на зиму, без якої складно обійтися. 😍 Густе, смачне й ароматне, воно буде незамінною начинкою для пирогів, пиріжків, млинців і рулетів. 🥧 Багато хто з великим задоволенням їсть його просто так із чаєм.Наш рецепт сливового варення дуже простий, хоч і займає більше доби. Вся справа в тому, що фруктам у солодкому сиропі вкрай необхідно гарненько настоятися. Далі всі подробиці кулінарного процесу. ✨
Інгредієнти
- 3 кг слив
- 2.4 кг цукру
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування сливового варення. Одразу промийте банки та кришки.
- Сливи промийте, розберіть на дві половинки, видаліть кісточки.
- Помістіть сливи в миску і залийте содовим розчином (1 ст.л. соди на 1 л води). Через 3 години злийте воду, сливи ще раз ретельно промийте.
- Викладіть сливи в глибоку каструлю, засипте цукром і залиште на 12 годин.
- На повільному вогні доведіть заготовку до кипіння, зніміть з плити і приберіть убік на 12 годин.
- Вдруге закип'ятіть варення зі слив, проваріть 5 хвилин і знову приберіть на 12 годин.
- Втретє прокип'ятіть варення з сливи 10 хвилин, розкладіть по банках і закатайте. Через 1 добу, коли банки охолонуть повністю, перенесіть їх на зберігання в комору.
Від авторів
Спробуйте приготувати варення зі слив за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт сливового варення на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
