Для багатьох суп без картоплі — як піца без тіста. Але, можливо, ви просто не пробували цю легку й ароматну дієтичну страву? Грибна основа здатна заповнити смакову палітру навіть за мінімальної кількості інгредієнтів 🍄 До речі, гриби ви можете використовувати будь-які, які вам більше подобаються.
Інгредієнти
- 250 г грибів
- 190 г цибулі
- 20 г пшеничного борошна
- 40 мл соняшникової олії
- 1 л води
- 30 г петрушки
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування грибного супу без картоплі.
- Налийте воду в каструлю й поставте на вогонь. Якщо використовуєте лісові гриби, попередньо відваріть їх десять–п’ятнадцять хвилин. Шампіньйони промийте, обсушіть і наріжте пластинками. Розморожені гриби попередньо звільніть від зайвої рідини.
- Очистіть цибулю, наріжте кубиками й обсмажте на соняшниковій олії дві–три хвилини до м’якості, помішуючи.
- Додайте до цибулі гриби й готуйте п’ять–сім хвилин, доки рідина не випарується і гриби не підрум’яняться.
- Висипте борошно, перемішайте й прогрійте ще дві–три хвилини. Перекладіть суміш у киплячу воду, посоліть і приправте перцем.
- Подрібніть петрушку та додайте в суп. Проваріть близько хвилини й вимкніть нагрів.
- Накрийте каструлю кришкою й дайте супу настоятися п’ять–десять хвилин.
- Розливайте по тарілках і подавайте із зеленню або ложкою сметани за бажанням.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп без картоплі за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу без картоплі на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
