Суп гаспачо - це літній настрій і свіжість в одній тарілці! Якщо ви шукаєте ідеальний спосіб освіжитися в спекотний день, зберігайте собі цей простий і смачний рецепт гаспачо. Цей іспанський холодний суп готується зі свіжих овочів, що робить його не тільки легким, але й корисним!
Інгредієнти
- 2 великих помідори (вибирайте м'ясисті томати, з мінімальною кількістю насіння)
- 1 солодкий болгарський перець (традиційно беруть яскраво-червоний болгарський перець, але я вирішила поекспериментувати і взяла зелений)
- 2 зубчики часнику (якщо дрібний, то можна взяти 3 зубчики)
- 2-3 гілочки петрушки
- 1/2 перцю чилі
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 ст.л. бальзамічного оцту
- 3-4 скибочки багета
- сіль, перець за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти. Ретельно промийте овочі.
- Зробіть хрестоподібні надрізи знизу кожного помідора.
- Закип'ятіть воду й опустіть туди томати на 2 хвилини (надрізами вниз).
- Акуратно зніміть томатну шкірочку.
- Наріжте помідори та болгарський перець довільними шматочками, промийте петрушку.
- Перекладіть нарізані помідори, болгарський перець і петрушку в блендер, додайте 2 зубчики часнику і перець чилі.
- Додайте 2 ст.л. оливкової олії, сіль і перець за смаком.
- Подрібніть усі інгредієнти в блендері. Perfecto, ваш суп гаспачо готовий! Однак перед тим, як подавати гаспачо на стіл, потрібно обов'язково його охолодити. Відправте страву в холодильник на декілька годин.
- Поки суп охолоджується, обсмажте скибочки багета на сухій сковороді.
- При подачі холодного супу гаспачо додайте 2 ст.л. бальзамічного оцту.
- Хрусткі скибочки багета можна покласти зверху на суп гаспачо або ж поруч з тарілкою, як вам більше подобається. Смачного!
Від авторів
Спробуйте приготувати холодний суп з помідорів "гаспачо" за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням.
І не забудьте, ви знайшли цей рецепт супу гаспачо на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ❤️
