М’який смак, яким відрізняється суп з червоної риби, розкривається особливо добре, коли основою стає філе сьомги з набором простих овочів. Бульйон виходить насиченим і легким одночасно, а легка засмажка на вершковому маслі підкреслює аромат, роблячи суп трохи яскравішим 🎨 Риба готується швидко — ідеальна страва нашвидкуруч.
Інгредієнти
- 500 г філе сьомги
- 2 л води
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 30 г вершкового масла
- 1 ст.л. рубленої петрушки
- 1 лавровий листок
- 1 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування юшки з червоної риби.
- Сьомгу промиваємо і нарізаємо порційними шматками.
- Очищаємо картоплю і нарізаємо її шматочками або кружальцями.
- Цибулю ріжемо кубиками або півкільцями, моркву — брусочками або кружальцями.
- Розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо цибулю і моркву 2–3 хвилини до легкої золотистості.
- Перекладаємо сьомгу і картоплю до каструлі, вливаємо 2 літри води, солимо, доводимо до кипіння і варимо під кришкою приблизно 20 хвилин.
- Додаємо обсмажені овочі і лавровий лист, варимо ще 5 хвилин на малому вогні.
- Дрібно січемо петрушку.
- Розливаємо гарячу юшку по тарілках і посипаємо зеленню.
Від авторів
Спробуйте приготувати рибний суп з червоної риби за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з червоною рибою на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
