Нічого надприродного суп з цвітної капусти з куркою вам не запропонує, окрім звичного смаку домашньої першої страви та відносної легкості. Проте саме в цьому й полягає його секрет 🙊 М’який овочевий смак і прозорий бульйон ідеально доповнюють поживне куряче філе. Щоб суп не здавався надто пласким, у ньому присутні цвітна капуста, перець і помідор.
Інгредієнти
- 250 г курячого філе
- 150 г цвітної капусти
- 200 г картоплі
- 120 г помідорів
- 70 г солодкого перцю
- 80 г моркви
- 70 г ріпчастої цибулі
- 1 ст.л. олії
- 1.7 л води
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- петрушка за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування супу з цвітної капусти з куркою.
- Філе наріжте великими шматочками, залийте водою, доведіть до кипіння та зніміть піну. Варіть бульйон приблизно 30 хвилин на слабкому вогні.
- Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- Моркву натріть на середній тертці.
- На сковороді розігрійте олію та готуйте моркву з цибулею буквально 3–4 хвилини.
- Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками.
- Перець очистіть від насіння й подрібніть разом із помідорами.
- Цвітну капусту розділіть на невеликі суцвіття або наріжте шматочками.
- У готовий бульйон додайте овочеву засмажку, потім капусту, картоплю, помідори та солодкий перець. Варіть приблизно 25–30 хвилин.
- Наприкінці додайте сіль і чорний перець.
- Подавайте суп гарячим, за бажанням додаючи свіжу зелень.
Від авторів
Спробуйте приготувати курячий суп з цвітною капустою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з цвітною капустою і куркою на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
