Ніжний і ароматний суп з фрикадельками і рисом — класика домашньої кухні, яка ніколи не набридає. Завдяки рису бульйон виходить особливо м'яким і густим, а м'ясні кульки зберігають соковитість. Готувати його просто: все займає менше години, а результат тішить навіть вибагливих їдців. Ви цілком можете змінювати рецептуру на свій смак. Наприклад, зробити страву більш насиченою, за рахунок приготування на овочевому бульйоні або більш дієтичною - використавши для фаршу індиче м'ясo 🍖
Інгредієнти
- 400 г м'ясного фаршу свино-яловичого
- 2 л води
- 2 ст.л. рису
- 3 картоплини
- 2 цибулини
- 1 морква
- 1 лаврове листя
- сіль за смаком
- перець мелений за смаком
- інші спеції за смаком
- зелень петрушки або кропу за смаком
- олія рослинна для смаження
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування супу з фрикадельками та рисом.
- Очистіть і вимийте овочі. Картоплю наріжте невеликими кубиками і залийте водою, щоб не потемніла.
- У фарш додайте дрібно натерту цибулину, посоліть, поперчіть, додайте спеції і добре вимісіть.
- Змочивши руки водою або олією, сформуйте з фаршу маленькі фрикадельки. У каструлі доведіть до кипіння воду, злегка посоліть.
- Промийте рис і висипте його в киплячу воду. Коли знову закипить, додайте картоплю і варіть 10 хвилин.
- На сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості, потім додайте натерту моркву і готуйте до золотистого кольору.
- У киплячий суп обережно опустіть фрикадельки. Після того як вони спливуть, варіть ще 7–8 хвилин.
- Додайте в каструлю обсмажені овочі, лаврове листя, сіль і перець. Варіть до готовності картоплі (близько 4 хвилин).
- Наприкінці всипте подрібнену зелень і дайте супу настоятися 10–15 хвилин під кришкою.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп рисовий з фрикадельками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з фрикадельками і рисом на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
