Нев’януча класика — суп з фрикадельками і вермішеллю, ніби створений для швидкого обіду. Гранично простий склад страви й упізнаваний із першої ложки смак чудово вписуються в канву звичної домашньої трапези для всієї родини. Насиченість смаку завдяки овочам і фрикаделькам добре доповнює ситність вермішелі. Обов’язково приготуйте 👨🍳
Інгредієнти
- 400 г курячого філе або фаршу
- 4 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 80 г вермішелі
- 2 ст.л. олії
- 1 лавровий листок
- 2.5 л води
- мелений перець за смаком
- зелень за смаком
- сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування супу з вермішеллю та картоплею.
- Філе наріжте шматочками й подрібніть у м’ясорубці або використайте готовий фарш.
- Додайте сіль і перець, ретельно перемішайте та відбийте фарш. Змочуючи руки у воді, сформуйте фрикадельки (їхній розмір залежить від ваших вподобань, можна орієнтуватися на волоський горіх).
- Закип’ятіть воду, посоліть і викладіть приготовлені м’ясні кульки в каструлю.
- Очищену картоплю наріжте довільною формою (я надаю перевагу невеликому кубику) й також додайте в каструлю. Готуйте приблизно 10 хвилин.
- Цибулю подрібніть, моркву натріть крупно.
- Розігрійте олію та готуйте овочі 4–5 хвилин до м’якості.
- Перекладіть овочеву пасеровку в суп, додайте перець і лавровий лист, варіть 5–7 хвилин.
- Всипте вермішель і дайте страві кілька хвилин варіння (не більше п’яти хвилин).
- Додайте подрібнену зелень у каструлю.
- Зніміть каструлю з вогню й дайте супу настоятися (достатньо десяти хвилин).
Від авторів
Спробуйте приготувати суп з фрикадельками і вермішеллю за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з вермішеллю на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
