Я дуже люблю готувати супи, особливо - нежирні. Суп з курячими фрикадельками і вермішеллю - ідеальний варіант для смачного, ситного, але водночас легкого обіду. І готується швидко, тому що не потрібно витрачати час на приготування м'ясного бульйону. Беріть рецепт на замітку ?
Інгредієнти
- 1.7 л води (на каструлю 2.5-2.7 літрів)
- 300 г курячого філе
- 3 шт картоплі (середні)
- 2 шт цибулини
- 1 шт морква (середня)
- 40 г локшина павутинка (за смаком)
- 2-3 шт лаврового листа
- 1 щіпка копченої паприки (за бажанням)
- сіль, перець (за смаком)
- зелень за смаком (у мене заморожений кріп)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти.
- Філе наріжте шматочками.
- Подрібніть м'ясо в блендері або за допомогою м'ясорубки.
- Овочі очистіть і помийте.
- Картоплю залийте водою, щоб вона не потемніла.
- Моркву наріжте шматочками будь-якого розміру.
- Одну цибулину натріть на крупній тертці.
- Додайте до курячого фаршу натерту цибулю, сіль і перець.
- Добре перемішайте.
- Зліпіть з фаршу невеликі кульки, періодично змочуючи руки водою, щоб м'ясо не прилипало до рук.
- У каструлю налийте воду, додайте цілу цибулину, нарізану моркву, мелений перець і копчену паприку за смаком. Доведіть воду до кипіння.
- Картоплю наріжте шматочками.
- Коли суп закипить, додайте курячі фрикадельки.
- Як тільки фрикадельки спливуть, додайте картоплю і сіль, перемішайте.
- Варіть суп на повільному вогні 15 хвилин.
- Приберіть цибулину із супу.
- Додайте лавровий лист, локшину та кріп.
- Перемішайте і проваріть близько хвилини.
- Накрийте суп кришкою, зніміть з вогню і дайте йому настоятися 15 хвилин.
- Суп з фрикадельками і локшиною виходить дієтичним, для любителів нежирної їжі. Подавайте з грінками або просто так ?
- Спробуйте приготувати суп з фрикадельками курячими за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Від авторів
Зберігайте собі цей рецепт супу з фрикадельками з курячого фаршу та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ?❤️
