Коли з’являється можливість приготувати суп з лисичками, нею обов’язково варто скористатися — цей лісовий делікатес перетворює просту страву на ароматне свято смаку 👨🍳 Лисички надають бульйону бурштинового відтінку й насиченого грибного аромату, а поєднання свіжої зелені та вершкового масла робить суп особливо ніжним.
Інгредієнти
- 300 г свіжих лисичок
- 3 картоплини
- 1 цибулина
- 50 г зеленої цибулі
- 2 ст.л. соняшникової олії
- 50 г вершкового масла
- сіль за смаком
- 2 л води
Для подачі:
- 150 г сметани
- 1 пучок кропу
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування простого грибного супу з лисичками.
- Перебираємо лисички та ретельно промиваємо. Дрібні гриби залишаємо цілими, великі нарізаємо шматочками.
- Заливаємо гриби холодною водою, доводимо до кипіння й варимо 10–15 хвилин, за потреби знімаючи піну.
- Чистимо картоплю та цибулю. Картоплю нарізаємо кубиками, цибулю — довільно.
- У сковороді розігріваємо соняшникову олію й обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
- У киплячий грибний відвар додаємо картоплю, солимо й варимо 10 хвилин до м’якості.
- Додаємо до супу обсмажену цибулю й варимо ще 5 хвилин.
- Подрібнюємо зелену цибулю, кладемо її в каструлю й варимо 2–3 хвилини.
- Знімаємо суп із вогню, додаємо вершкове масло й перемішуємо.
- Розливаємо по тарілках, додаємо по ложці сметани й посипаємо дрібно нарізаним кропом.
Від авторів
Спробуйте приготувати грибний суп з лисичок за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з лисичками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
