Глибокий, трохи горіховий смак, який дарує грибний суп із шампіньйонів, чудово поєднується з овочевою легкістю 🍄 Ця страва гарна тим, що не потребує ані бульйону, ані тривалого приготування — лише трохи терпіння й дрібку гарного настрою. Прекрасний варіант легкого, але поживного обіду. Суп можна подати зі сметаною або сухариками, а якщо дати йому настоятися, він стане ще насиченішим.
Інгредієнти
- 300 г свіжих печериць
- 5 картоплин
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 лаврові листки
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- мелений мускатний горіх за смаком
- 2 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування грибного супу з шампіньйонів.
- Ретельно промиваємо гриби під холодною водою та нарізаємо шматочками середнього розміру.
- У каструлі доводимо до кипіння 2 літри води.
- Очищаємо та нарізаємо картоплю кубиками, додаємо в киплячу воду разом із грибами. Солимо, перчимо й варимо приблизно 10 хвилин.
- Поки варяться картопля та гриби, очищаємо цибулю й моркву. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, моркву — тонкою соломкою.
- Розігріваємо на сковороді оливкову олію, викладаємо цибулю з морквою, обсмажуємо до напівготовності.
- Додаємо подрібнений часник і обсмажуємо ще 30 секунд до появи аромату.
- Перекладаємо засмажку в каструлю, додаємо лавровий лист і мускатний горіх.
- Варимо суп ще 10 хвилин на слабкому вогні.
- Знімаємо з вогню й даємо настоятися під кришкою 10–15 хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп з грибами за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт грибного супу на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
