Навіть без свіжих грибів можна приготувати неймовірно смачний суп із сушених грибів, який тішить насиченим ароматом і глибоким смаком. Лише дрібка сухих опеньок чи лисичок наповнює дім запахом лісу та створює відчуття затишку. У цьому чудовому супі з сухими грибами ідеально поєднані простота приготування й багатство смаку 😋
Інгредієнти
- 50 г сушених грибів
- 4 картоплини
- 4 ст.л. рослинної олії або вершкового масла
- 2 ст.л. борошна
- 2 лаврові листки
- 5 гілочок петрушки
- 1 ст.л. солі за смаком
- 1.2 л води
Покрокова інструкція
- Підготуємо всі інгредієнти для приготування ароматного грибного супу із сушених грибів з картоплею.
- Ретельно промиваємо сушені гриби й заливаємо їх теплою водою на 30 хвилин, щоб вони набухли. Потім нарізаємо їх дрібними шматочками.
- Очищаємо й нарізаємо картоплю. Доводимо воду до кипіння, солимо й опускаємо в неї гриби. Варимо на слабкому вогні 40–60 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
- Додаємо до каструлі нарізану картоплю й варимо ще 15–20 хвилин. Кладемо лавровий лист і трохи перцю за смаком.
- На окремій сковороді розтоплюємо олію, додаємо борошно й злегка обсмажуємо його до кремового відтінку. Перекладаємо борошняну заправку в суп і добре перемішуємо.
- Варимо ще кілька хвилин, після чого знімаємо каструлю з вогню.
- Дрібно нарізаємо петрушку та посипаємо нею готовий суп перед подачею.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп із сушених грибів за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт грибного супу з сушених грибів на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
