Свинячий шашлик в духовці – чудова альтернатива традиційній страві на випадок, якщо погода підвела. 🌧 Ніякого багаття, диму та іншої метушні. Просто, смачно і, що найцікавіше, не виходячи з дому. 🏠 М'ясо запікається прямо на деку без використання шпажок, що теж деякою мірою полегшує завдання.Крім того, як приготувати шашлик у духовці, розповідаємо також чудовий рецепт соусу. Він добре доповнить смак м'яса і поліпшить його. Готуйте і насолоджуйтеся! 🎉
Інгредієнти
Для м'яса
- 1 кг свинячого ошийка
- 200 г цибулі
- 2 ст.л. оцту
- 2 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. меленого чорного перцю
- 1 ч.л. солі без гірки
Для соусу
- 100 мл оливкової олії
- 2 ст.л. соку лайма
- 1 цибулина
- 100 г петрушки
- 3 гілочки орегано
- 3 зубчика часнику
- 2 ч.л. меленої паприки
- сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування свинячого шашлику в духовці.
- М'ясо промийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте невеликими кубиками та покладіть у миску.
- Цибулю почистіть від лушпиння, наріжте кільцями.
- У миску зі свининою додайте мелений перець, сіль, цибулю та оцет. Перемішайте, гарненько розминаючи кожен шматочок руками, накрийте і залиште на 2 години при кімнатній температурі.
- Увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів. М'ясо перекладіть в іншу миску, відокремлюючи від цибулі та злегка віджимаючи. Додайте олію та гарненько перемішайте.
- Застеліть деко пекарським папером або фольгою, викладіть м'ясо і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин.
- Для соусу почистіть цибулю та часник, подрібніть. Перекладіть заготовки в чашу блендера, додайте зелень, паприку, олію, сіль і сік лайма. Подрібніть усе разом до однорідності.
- Готовий шашлик у духовці викладіть на тарілку або гарну дошку, доповніть соусом, свіжою зеленню, маринованою цибулею і подайте на стіл.
Від авторів
Спробуйте приготувати свинячий шашлик в духовці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шашлика в духовці на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення – у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
