Сирні оладки за смаком трохи нагадують сирники, і це не дивно, адже сиру в тісто додається майже стільки ж, скільки й борошна. Приємну кислинку випічці надає кефір. Його, до речі, необхідно попередньо підігріти до 30-35 градусів. Що стосується інших продуктів, то вони мають бути однаково теплими. ❤️
Інгредієнти
- 220 г кисломолочного сиру домашнього
- 260 г борошна
- 200 мл кефіру теплого
- 2 яйця
- 2 ст.л. рослинної олії половину в тісто, половину для смаження
- 2 ст.л. цукру
- 1 ч.л. соди
- сіль на кінчику ножа
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування сирних оладок на кефірі.
- Сир відразу ж подрібніть у блендері - так він стане одноріднішим і м'якшим.
- Викладіть у підготовлену миску сир, яйця, цукор та сіль, перемішайте за допомогою виделки або пробийте занурювальним блендером.
- Додайте теплий кефір, а потім борошно і соду. Перемішайте, влийте 1 ст.л. олії і знову гарненько перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште приблизно на 10 хвилин.
- Змастіть сковорідку олією та розігрійте на середньому вогні. Викладіть невеликі острівці з тіста й обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки. Готові сирні оладки викладіть на паперову серветку. Обсмажте решту оладок за такою ж схемою.
- Теплі оладки з сиром перекладіть на красиву тарілку і подайте на стіл зі сметаною, варенням або медом.
Від авторів
Спробуйте приготувати оладки на кефірі з сиром за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт сирних оладок на кефірі на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
