Ароматний сирний суп з фрикадельками поєднує насиченість бульйону і м'який вершковий смак. Плавлений сир робить текстуру особливо оксамитовою, а м'ясні кульки з яловичого фаршу додають ситності. Такий суп з фрикадельками і плавленим сиром виходить збалансованим за смаком і дуже апетитним 😋 Він добре підходить для домашнього обіду, коли хочеться чогось теплого й затишного.
Інгредієнти
- 250 г яловичого фаршу
- 200 г плавленого сиру
- 400 г картоплі
- 2 цибулини
- 1 морква
- 1 яйце
- 2 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. суміші меленого перцю
- 2 лаврових листки
- 1.5 л води
- 1 гілочка кропу свіжого або іншої зелені за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування вершкового супу з фрикадельками.
- Цибулю і моркву очистіть. Першу наріжте дрібними кубиками, а другу натріть на крупній тертці.
- У розігріту сковороду вливаємо рослинну олію і обсмажуємо цибулю протягом кількох хвилин, поки вона не стане прозорою.
- У мисці змішайте фарш з яйцем, сіллю і перцем. Приблизно половину обсмаженої цибулі вносимо до фаршу, знову перемішуємо і формуємо фрикадельки вологими руками.
- До цибулі, що залишилася на сковороді, додаємо моркву і смажимо їх разом ще 5 хвилин.
- У воду, що закипіла в каструлі, опускаємо вміст сковороди.
- Додаємо фрикадельки, доводимо до кипіння і варимо 15–20 хвилин на невеликому вогні.
- Очищену картоплю нарізаємо кубиками і також відправляємо в каструлю. Варимо ще 10 хвилин.
- Посоліть, додайте суміш перців, лаврове листя і, за бажанням, дрібку сухих трав.
- Натріть плавлений сир на дрібній тертці і висипте в суп. Варіть ще 3 хвилини на слабкому вогні, поки сир повністю не розчиниться.
- Вимкніть плиту, дайте супу настоятися під кришкою 7–10 хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп з фрикадельками і сиром за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з фрикадельками і плавленим сиром на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
