Цього разу ми будемо готувати сирний суп з ковбасою, у якого є чимало варіацій у різних кухнях народів Європи й не тільки 🌍 У кожному є свій акцент, однак незмінним залишається чарівне поєднання вираженого вершкового смаку й легкої копченості. Той, хто вперше це приготував, — заслуговує на пам’ятник. До речі, ковбасу використовуйте будь-яку, на свій смак, як і плавлений сир.
Інгредієнти
- 250 г копченої ковбаси
- 200 г плавленого сиру
- 80 г вермішелі
- 3 л води
- 2 картоплини
- 1 морква
- 1 ст.л. олії
- 20 г петрушки
- чорний перець за смаком
- сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування сирного супу з ковбасою.
- Ковбасу очистіть від плівки та наріжте невеликими кубиками або іншої форми, яка вам подобається.
- Картоплю очистіть і наріжте середніми шматочками.
- Плавлений сир натріть крупно; щоб спростити процес, злегка підморозьте його.
- Моркву натріть, зелень дрібно наріжте.
- У каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть і додайте перець. Покладіть картоплю та моркву, варіть приблизно 10 хвилин. За бажанням воду можна замінити бульйоном.
- На сковороді розігрійте олію й обсмажте ковбасу до легкої скоринки.
- Перекладіть ковбасу в каструлю, всипте тертий сир і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, доки сир повністю не розчиниться.
- Додайте вермішель і варіть ще 2–3 хвилини.
- Додайте зелень, перемішайте та вимкніть плиту.
- Накрийте суп кришкою й дайте настоятися приблизно 10 хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп з плавленими сирками та ковбасою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт сирного супу з ковбасою на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
