Шукали простий рецепт сирників на сковороді? Спробуйте приготувати сирники за рецептом, який мені дістався від бабусі. Вона часто їх готувала нам на сніданок ?
Інгредієнти
- 400 г кисломолочного сиру
- 2 ст.л. пшеничного борошна
- 1 яйце
- 1 ст.л. цукру
- дрібка солі
- соняшникова олія (для смаження)
- борошно (для обкатки сирників)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти. Для того, щоб сирники вийшли пишні, сир краще брати сухий. Якщо сир у вас вологий, то слід його віджати через марлю. Зверніть увагу, що 400 г – це вага вже віджатого сиру.
- Просійте борошно.
- Викладіть сир у миску, додайте яйце, сіль, цукор.
- Добре розімніть сир і перемішайте масу до однорідності, щоб не було грудочок. Краще для цього використовувати виделку.
- Додайте до сирної маси просіяне борошно.
- Тривале вимішування сирному тісту не потрібне, просто добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Можливо, вам буде потрібно додати трохи більше борошна (приблизно 1 ст. л.), це залежить від вологості сиру та розміру яйця. Але не додавайте борошна багато, щоб сирники вийшли ідеальні та ніжні. Щоб перевірити консистенцію тіста, скачайте з нього кульку. Якщо кулька добре тримає форму і при цьому м'яка, значить борошна достатньо.
- З отриманої сирної маси скатайте кульки бажаної величини (у мене приблизно по 50 г).
- Обваляйте кожну кульку в борошні.
- Надайте вашим сирникам бажаної форми, товщиною не більше 1-1,5 см.
- Розігрійте сковороду та налийте на неї соняшникову олію (у мене 3 ст. л.), дочекайтеся поки олія теж прогріється та викладіть сирники на сковороду.
- Обсмажуйте сирники на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- За бажанням викладіть сирники на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія. З вказаної кількості інгредієнтів у мене виходить 10-11 штук смачних і повітряних сирників.
- Прості інгредієнти, трохи часу і смачні сирники, приготовані за класичним рецептом, готові. Далі вам залишається тільки вирішити, з чим подавати сирники: зі сметаною, згущеним молоком, полуничним або малиновим варенням?
- Спробуйте приготувати сирники на сковороді за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Від авторів
Зберігайте собі цей рецепт приготування сирників та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ?❤️
