Приготувати смачне тісто для піци на сухих дріжджах легко навіть удома, і саме від правильної основи залежить успіх. Воно виходить м’яким, пухким і трохи хрустким по краях. Таке тісто для піци на сухих дріжджах добре тримає будь-яку начинку, чи то класична «Маргарита», чи більш ситні варіанти 🍕 Заміс займає мінімум часу. Із даного об’єму інгредієнтів виходить одна піца діаметром 25 см.
Інгредієнти
- 100 г пшеничного борошна + трохи для замішування
- 60 мл теплої води
- 1/3 ч.л. солі
- 0.5 ч.л. цукру
- 0.5 ч.л. сухих дріжджів
- 1.5 ст.л. оливкової олії
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування тіста для піци на сухих дріжджах.
- Підігрійте воду до температури близько 40 °C, після чого розчиніть у ній цукор і дріжджі. Дайте суміші 10–15 хвилин постояти, поки її поверхня не вкриється пінкою.
- Борошно із сіллю просійте в ємність, сформуйте по центру гірки заглиблення, куди влийте оливкову олію.
- Туди ж внесіть вашу дріжджову суміш і почніть заміс тіста: спочатку ложкою, а потім руками.
- Вимісіть м’яке, еластичне тісто, у процесі може знадобитися легке підпилювання поверхні борошном.
- Тепер накрийте його рушником і знову дайте постояти приблизно півгодини. За цей час воно збільшиться удвічі.
- Обімніть масу, надайте форму й розкатайте основу діаметром 25 см.
Від авторів
Спробуйте приготувати тісто для піци на сухих дріжджах за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт піци на сухих дріжджах на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
