Цього разу ми з вами готуватимемо томатний суп з морепродуктами. Нічого зайвого — морський коктейль, суміш овочів і ароматні спеції. Невелика яєчна заправка зробить структуру супу м’якшою й трохи густішою, а прованські трави й базилік підсилять смак, додаючи легкі середземноморські нотки 👨🍳
Інгредієнти
- 300 г морського коктейлю
- 1 цибулина
- 1 солодкий перець
- 1 помідор
- 2 зубчики часнику
- 1 ч.л. лимонного соку
- 2 яйця
- 350 мл томатного соку
- 1 ч.л. прованських трав
- 1 ч.л. базиліку
- 1 ч.л. імеретинського шафрану
- сіль і перець за смаком
- 4 горошини чорного перцю
- 500 мл води
- 2 ст.л. соняшникової олії
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування томатного супу з морепродуктами.
- Перекладіть морський коктейль у миску і залийте окропом на 5–7 хвилин, потім злийте воду.
- Перемістіть морепродукти до каструлі, влийте свіжу воду і поставте на вогонь.
- Дрібно наріжте цибулю й часник, обсмажте до прозорості й перекладіть до морепродуктів.
- Наріжте кубиками солодкий перець і помідор, злегка обсмажте й додайте до каструлі.
- Всипте прованські трави, базилік, шафран, покладіть горошини перцю й влийте томатний сік.
- Посоліть за смаком і додайте лимонний сік.
- Збийте яйця й тонкою цівкою введіть їх у суп, постійно помішуючи, щоб утворилися тонкі яєчні нитки.
- Зніміть суп з вогню, накрийте кришкою на 5 хвилин.
- Перед подачею додайте свіжу зелень або трохи меленого перцю — аромат стане ще виразнішим.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп з морепродуктів томатний за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт томатного супу з морепродуктами на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
