Якщо порівнювати млинці на кефірі і кип'ятку з іншими рецептами приготування млинців, то можу зі свого досвіду сказати, що вони відрізняються ніжнішим смаком і наявністю симпатичних дірочок ?У нашій родині це рецепт №1, тому що млинці вдаються дуже смачні, ажурні, рум'яні. Ми готуємо налисники на кефірі і на Масляну і просто так, на сніданок. Швидкість, з якою моя сім'я наминає ці млинці, просто вражає ?
Інгредієнти
- 500 мл кефіру
- 250 мл води (окропу)
- 3 шт яйця
- 300 г пшеничного борошна
- 2 ст.л. цукру
- 0.5 ч.л. соди
- 3 ст.л. соняшникової олії
- велика дрібка солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти.
- Просійте борошно.
- Кефір підігрійте, щоб він став теплим.
- У ємність вбийте яйця, додайте сіль і цукор.
- Перемішайте до однорідного стану.
- До яєчної маси додайте теплий кефір.
- Перемішайте.
- Всипте просіяне борошно.
- Добре перемішайте суміш вінчиком, щоб не було грудочок.
- Додайте соду.
- Перемішайте.
- Влийте окріп і швидко все перемішайте вінчиком.
- Додайте соняшникову олію.
- Добре перемішайте. Якщо маса здасться вам густуватою, додайте ще трохи окропу (10-20 мл), щоб отримати бажану консистенцію. Чим рідшою буде маса, тим тоншими будуть налисники.
- Розігрійте добре пательню і змастіть її тонким шаром соняшникової олії.
- Ополоником налийте тісто на сковорідку та рівномірно розподіліть його по всій поверхні пательні.
- Смажте млинці на середньому вогні з двох боків до готовності, до золотистого кольору. Млинці готуються швидко, приблизно 1-2 хвилини з кожного боку.
- Ідеальні налисники на кефірі готові!
- Подавайте млинці із джемом, медом, сметаною. Або ж із шинкою, солоною рибою чи червоною ікрою ?
- Спробуйте приготувати тонкі млинці на кефірі з окропом за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Від авторів
Зберігайте собі цей рецепт млинців на кефірі та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ?❤️
