У пошуках універсальної заготовки для будь-якої пори року раджу звернути увагу на цей рецепт. Тушена капуста на зиму може виступати як самостійна страва або доповнення до м'ясних та рибних продуктів 🐟 Готується вона просто і не потребує складних інгредієнтів. За бажанням можна урізноманітнити смак, додавши трохи томатної пасти або солодкого перцю. Водночас легка кислинка від яблучного оцту зробить страву більш гармонійною. Рецепт розрахований на 2 літри заготовки.
Інгредієнти
- 1.5 кг білокачанної капусти
- 300 г ріпчастої цибулі
- 300 г моркви
- 10 г цукру
- 20 мл рослинної олії
- 25 мл яблучного оцту
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування тушкованої капусти на зиму.
- Очищену від верхнього листя капусту миємо і шаткуємо не надто тонко.
- Викладаємо на сковороду з розігрітою рослинною олією, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні, періодично перемішуючи.
- Очищену цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на великій тертці.
- Додаємо овочі до капусти, солимо-перчимо. Продовжуємо тушкувати до м'якості.
- Вливаємо яблучний оцет, додаємо цукор і перемішуємо, тримаємо на вогні ще кілька хвилин.
- Поки готується капуста, простерилізуйте банки та кришки.
- Розкладіть гарячу заготовку по підготовлених банках, герметично закатайте.
Від авторів
Спробуйте приготувати тушковану капусту на зиму за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт капусти тушкованої на зиму на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
