Тушкована капуста з куркою поєднує в собі простоту та насичений смак, чим мені й подобається в першу чергу. Завдяки додаванню томатної пасти та паприки капуста набуває апетитного аромату й красивого кольору. Куряче філе робить страву більш ситною, але при цьому легкою для травлення. А ще приготування займає зовсім небагато часу — особливо зручно в повсякденному меню 🍽
Інгредієнти
- 450 г капусти білокачанної
- 400 г курячого філе
- 100 г цибулі ріпчастої
- 120 г моркви
- 50 г томатної пасти
- 180 мл води
- 40 мл олії рослинної
- 2/3 ч.л. солі за смаком
- 1/4 ч.л. перцю чорного меленого
- 1 ч.л. паприки меленої
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування тушкованої капусти з куркою.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
- Розігрійте олію в товстостінній каструлі або глибокій сковороді, обсмажте філе на сильному вогні до легкого підрум’янення, приблизно 5 хвилин.
- Очистіть і наріжте кубиками цибулю, а моркву натріть на великій тертці.
- Додайте цибулю до курки й обсмажуйте 2–3 хвилини на середньому вогні, помішуючи.
- Введіть моркву й готуйте ще 3–4 хвилини до м’якості.
- Капусту очистіть від верхніх листків і нашаткуйте смужками.
- До курки та овочів додайте томатну пасту, перемішайте й обсмажуйте разом 2 хвилини.
- Викладіть капусту, влийте воду й накрийте кришкою. Готуйте на слабкому вогні 5–7 хвилин, не перемішуючи, щоб капуста трохи осіла.
- Перемішайте вміст, накрийте знову кришкою (тушкувати не довше 20 хвилин на мінімальному вогні).
- Залишилось додати сіль із перцем та паприкою, перемішати й готувати буквально 5–7 хвилин без кришки, щоб рідина повністю випарувалась.
Від авторів
Спробуйте приготувати тушковану капусту з куркою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт тушкованої капусти з куркою на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
