Цю страву можна назвати альтернативою традиційним голубцям. Тушкована капуста з рисом і м’ясом включає ті ж інгредієнти, але вони поєднуються прямо в одній сковороді, що економить сили та час ⏰ Крім того, у вас є можливість регулювати підсумкову смакову гаму, змінюючи кількість того чи іншого продукту. З якого боку не подивись — суцільні плюси!
Інгредієнти
- 400 г білокачанної капусти
- 400 г м’якоті свинини
- 100 г довгозернистого рису
- 30 мл рослинної олії
- 1 середня морква
- 1 середня ріпчаста цибулина
- 2 ст.л. томатної пасти
- 1/5 ч.л. меленого чорного перцю за смаком
- сіль за смаком
- 3 гілочки петрушки для подачі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування капусти тушкованої з рисом і м’ясом.
- Попередньо очищену цибулю наріжте кубиками й обсмажте у сковороді з рослинною олією кілька хвилин до прозорості.
- Натріть на середній тертці моркву, додайте до цибулі й пасеруйте ще стільки ж часу.
- Додайте томатну пасту, перемішайте й прогрійте овочі одну хвилину.
- Нарізану шматочками середнього розміру свинину викладіть у сковороду, посоліть, поперчіть, перемішайте й тушкуйте під кришкою 10–15 хвилин на слабкому вогні.
- Промитий рис залийте холодною водою й залиште на час підготовки інших продуктів.
- Капусту нашаткуйте невеликими шматочками, додайте у сковороду з м’ясом, влийте 100 мл води й тушкуйте ще 10 хвилин.
- Додайте рис до м’яса та овочів, перемішайте, накрийте кришкою й готуйте 15 хвилин до м’якості рису. За потреби доливайте трохи гарячої води.
- Спробуйте на смак, за необхідності підсоліть. Подавайте страву гарячою, прикрасивши петрушкою.
Від авторів
Спробуйте приготувати тушену капусту з рисом за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт капусти тушкованої з рисом на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
