Варення з кавуна – апетитні ласощі та чудовий спосіб реалізувати залишки. 😋 У цукровому сиропі з цедрою і соком лимона корочки стають неймовірно смачними, ароматними і в міру солодкими. В результаті поетапного проварювання вони набувають ще й красивого бурштинового кольору. ❤️Приготувати кавунове варення напрочуд просто, а результати перевершать усі очікування. Отже, давайте розбиратися в рецепті. 📝
Інгредієнти
- 1 кг кавунових кірок
- 1 кг цукру
- 1 ст.л. цитрусової цедри
- лимонний сік за смаком
- 0.5 ч.л. соди
- 3 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування варення з кавуна. Банки вимийте з содою, кришки прокип'ятіть 2-3 хвилини.
- Кавунові кірки промийте, зріжте темну шкірку, подрібніть. Помістіть нарізані скоринки в каструлю.
- Окремо закип'ятіть 500 мл води, змішайте з содою, а потім залийте в каструлю з кавуновими кірками. Додайте 2 л води, перемішайте і залиште на 3 години.
- Злийте содовий розчин, корочки промийте під проточною водою.
- Закип'ятіть воду, що залишилася (500 мл), всипте половину цукру і проваріть 2 хвилини.
- Всипте в киплячий сироп кірки і проваріть усе разом 20 хвилин на слабкому вогні. Зніміть каструлю з плити і приберіть убік на 12 годин.
- Знову закип'ятіть кавунове варення, додайте цукор, що залишився, і проваріть ще 20 хвилин. Приберіть заготовку настоюватися на 8 годин.
- Втретє закип'ятіть варення, додайте цедру і сік лимона. Проваріть 30 хвилин, час від часу перемішуючи.
- Розкладіть гаряче варення з кавунових кірок по банках і закатайте.
Від авторів
Спробуйте приготувати варення з кавунових кірок за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт варення з кавунових кірок на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
