Вирішили побалувати себе і близьких домашнім десертом? Солодкі вареники з маком будуть вдалим рішенням. Макова начинка з цукром надає страві насичений смак, а просте тісто легко ліпиться і прекрасно тримає форму. Мак для вареників потрібно не просто відварити, але й перетерти — так він стає м'якшим і ароматнішим. Найкраще робити це вручну або за допомогою кухонної техніки. Вареники готуються швидко, не потребують рідкісних інгредієнтів - все максимально просто, але дуже смачно 🍯
Інгредієнти
Для тіста:
- 400 г борошна
- 200 мл води
- 2 ст.л. олії
- 1 ч.л. цукру
- 1/3 ч.л. солі
- олія або мед для змащування
Для начинки:
- 200 г маку
- 150 мл окропу
- 2 ст.л. цукру
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування вареників з маком.
- Просійте борошно, додайте воду, олію, цукор і сіль. Замісить еластичне тісто.
- Накрийте тісто і залиште його «відпочити» на 15 хвилин.
- Перетріть мак будь-яким зручним способом — вручну або в блендері.
- Перекладіть мак у сотейник, залийте окропом і варіть 10 хвилин.
- Обережно злийте воду, додайте цукор і перемішайте.
- Розкатайте тісто у тонкий пласт і виріжте кружечки склянкою.
- Сформуйте з залишків тіста новий пласт і знову виріжте кружки.
- У центр кожного кружечка викладіть по 1–1,5 ч. л. макової начинки. Добре защипніть краї.
- Закип'ятіть воду, обережно опустіть у неї вареники.
- Варіть 4 хвилини після закипання, поки вареники не спливуть.
- Готові вареники змастіть олією або медом, щоб не злиплись.
Від авторів
Спробуйте приготувати вареники з маком за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт вареників з маком на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
