Одна з найулюбленіших страв в українській кухні — вареники з сиром солодкі. М'яке еластичне тісто з ніжною сирною начинкою не залишать нікого байдужим ❤️ Достатньо слідувати покроковій інструкції, щоб правильно приготувати тісто на вареники з сиром. Воно неодмінно вийде пластичним і не буде рватися при варінні. Класичний рецепт вареників з сиром легко готується в домашніх умовах, а результат порадує всю родину. Спробуйте це перевірене часом поєднання простоти і смаку.
Інгредієнти
Для тіста:
- 550 г борошна
- 125 мл молока
- 125 мл холодної води
- 1 яйце
- 2 ст.л. рослинної олії
- сіль за смаком
Для начинки:
- 500 г сиру кисломолочного
- 1 яйце
- 3-4 ст.л. цукру за смаком
- 1 щіпка солі
Для подачі:
- 50 г вершкового масла
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування солодких вареників із сиром.
- У мисці з’єднайте борошно й сіль. В окремій ємності злегка збийте яйце, додайте молоко, олію й воду.
- Влийте рідку суміш до борошна і замісіть м’яке, еластичне тісто. Добре вимісіть його, змастивши стіл олією, загорніть у пакет і залиште на 20–30 хвилин.
- Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку: сир розітріть з яйцем, цукром і щіпкою солі до однорідності.
- Розкатайте тісто в пласт завтовшки приблизно 2-3 мм, виріжте кружечки, чим вам зручно.
- У центр кожного кружечка викладіть трохи начинки, з’єднайте краї й щільно защипніть.
- Варити потрібно в киплячій підсоленій воді після спливання ще 5-7 хвилин.
- Готові вареники помістіть у глибоку тарілку або миску з розтопленим вершковим маслом. Легкими рухами струсіть посуд, щоб кожен вареник вкрився тонким шаром масла.
- Подавайте гарячими зі сметаною або ягодами.
Від авторів
Спробуйте приготувати солодкі вареники з сиром за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт вареників з сиром на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
