Домашні вареники з яблуками, рецепт яких пропонується вашій увазі, — затишна й ароматна страва. Класичний бабусин смаколик ідеально підходить для осені або просто для вечірнього чаювання 🍵 Завдяки приготуванню на пару, тісто виходить особливо ніжним, а начинка зберігає максимум смаку.Вареники з яблуками та корицею можна подавати як у класичному варіанті — зі сметаною, так і в незвичному — з морозивом, карамельним соусом або кленовим сиропом. Цей рецепт порадує і дорослих, і дітей. А ще він чудово зберігається: можна приготувати про запас і заморозити.
Інгредієнти
Для тіста:
- 600 г пшеничного борошна
- 300 мл кефіру
- 1 куряче яйце
- 1 ч.л. соди
- 30 г вершкового масла 82%
- сіль за смаком
Для начинки:
- 500 г яблук
- 100 г цукру
- 50 г родзинок
- 1 ч.л. меленої кориці
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування вареників з яблуками, корицею та родзинками.
- Просійте борошно в миску, додайте сіль і соду, вбийте яйце та влийте кефір. Замісіть м’яке еластичне тісто, накрийте й залиште відпочивати.
- Яблука помийте, очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Додайте цукор, корицю й родзинки, добре перемішайте.
- Розкатайте тісто на посипаній борошном поверхні в тонкий пласт. Виріжте кружечки склянкою або формою.
- У центр кожного кружечка викладіть трохи начинки. Краї щільно зліпіть, формуючи вареники.
- Готуйте вареники в пароварці 5–7 хвилин. Якщо пароварки немає — встановіть марлю над каструлею з киплячою водою, викладіть вареники, накрийте кришкою. Варіть 3 хвилини з одного боку і 3 хвилини з іншого.
- Подавайте вареники з маслом, сметаною або солодкими соусами за смаком.
Від авторів
Спробуйте приготувати вареники з яблуками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт вареників з яблуками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
