Овсяномлинець з бананом і сиром – це справжній «суперфуд»: тут є і повільні вуглеводи для енергії, і білок для ситості, і калій із банана.
Інгредієнти
- 4 ст.л. вівсяних пластівців швидкого приготування
- 1 банан
- 1 яйце
- 60 мл молока
- дрібка солі
- 100 г кисломолочного сиру
- 1 ст.л. рослинної олії для смаження
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування овсяномлинця з бананом пп.
- У глибокій мисці змішайте яйце з молоком і дрібкою солі. Злегка збийте виделкою до однорідності. Всипте вівсяні пластівці.
- Половину банана очистьте і розімніть вилкою в кашку, додайте її прямо в тісто. Це зробить сам млинець ароматним і солодким без цукру. Ретельно перемішайте і залиште масу на 5-7 хвилин, щоб вівсянка ввібрала рідину.
- Поки вівсянка набухає, підготуйте начинку. Другу половину банана наріжте тонкими кружальцями. Сир розімніть вилкою (якщо він зернистий, можна додати в нього чайну ложку молока або йогурту для кремовості).
- Розігрійте сковорідку (діаметром 22-24 см) на середньому вогні і змастіть її рослинною олією. Вилийте вівсяну масу і розподіліть лопаткою по всьому дну сковорідки, щоб вийшов рівний млинець.
- Накрийте сковорідку кришкою і смажте овсяномлинець на середньому вогні 3-4 хвилини. Коли верх млинця «схопиться», акуратно переверніть його на інший бік. Обсмажте ще 1-2 хвилини до золотистого кольору.
- Не знімаючи млинець зі сковорідки, візуально розділіть його навпіл. На одну сторону викладіть сир, зверху розподіліть нарізані кружальця банана. Накрийте начинку другою половиною млинця, склавши його навпіл.
- Вимкніть вогонь і потримайте млинець на сковорідці під кришкою ще 30 секунд, щоб начинка прогрілася. Вівсяномлинець з бананом готовий! Подавайте гарячим.
Від авторів
Поради:
- Якщо у вас зовсім немає часу вранці, змішайте суху вівсянку з молоком і сіллю з вечора і поставте в холодильник. Уранці залишиться тільки вбити яйце, додати банан і вилити на сковорідку.
- За бажанням додайте в тісто дрібку кориці. Банан і кориця – це класичне поєднання, яке створить ілюзію дорогого десерту з кав'ярні.
