Ароматний яблучний бісквіт — справжня окраса будь-якого чаювання. Він готується напрочуд швидко й не потребує складних інгредієнтів. Бісквіт з яблуками заснований на традиційній шарлотці та складається лише з чотирьох основних компонентів: борошна, цукру, яєць і свіжих яблук 🍎 Секрет ідеальної пишної випічки — у правильному збиванні яєчної маси: так ви отримаєте ніжну текстуру всередині з хрусткою скоринкою зовні. Ванільний цукор додасть десерту вишуканого аромату, а розпушувач можна й не використовувати за якісного збивання яєць.
Інгредієнти
- 150 г пшеничного борошна
- 180 г цукру
- 4 великі яйця
- 3 яблука
- 1 ст.л. ванільного цукру
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування пишного бісквіта з яблуками в духовці.
- Яйця заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури.
- У глибокій мисці з’єднайте яйця з цукром і ванільним цукром.
- Збийте масу міксером до пишного стану. Важливо не перевзбити яйця: не доводьте до остаточного загустіння й повного освітлення, щоб зберегти повітря в масі.
- Борошно просійте й частинами додайте у збиту яєчну основу. Робіть це міксером на низькій швидкості, поки тісто не стане однорідним.
- Вимиті й обсушені яблука очистіть від шкірки, плодоніжки та насіння, після чого наріжте дольками.
- На дно добре змащеної вершковим маслом форми для запікання діаметром 24–26 см викладіть дольки яблук. Зверху рівномірно залийте яблука тістом.
- Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40–45 хвилин. Перші пів години не відкривайте дверцята, щоб бісквіт не осів. Готова випічка потішить хрусткою скоринкою по всій поверхні.
- Вимкніть духовку й дайте бісквіту охолонути всередині близько 10 хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати бісквітний пиріг з яблуками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт бісквіта з яблуками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
