Знаєте, скільки разів на місяць українці вбивають у google запит “як варити гречку”? Готові дізнатися цю цифру? ?
Понад 54 000 разів! На місяць.
І це не я придумала, якщо що. Це статистика.
Тож ви не самотні, вітаємо вас у клубі бажаючих зварити смачну гречану кашу ?
Отже, перейдемо до справи, а саме – до того, які продукти нам знадобляться (на 3 порції) та, власне, до покрокового рецепту приготування смачної розсипчастої гречки.
Список продуктів:
1 склянка гречаної крупи (ядриці)
2 склянки води (ті, хто шукав “як варити гречку пропорції” – ось вам і відповідь, 1:2)
50 грам вершкового масла
⅓ чайної ложки солі (за смаком)
Крок 1 – Варимо воду
Я пробувала варити гречку двома способами. Перший – це одразу залити її водою і варити на середньому вогні 20 хвилин, як радив Клопотенко. Другий спосіб (як вчила мама) – спочатку закип’ятити воду, а потім висипати туди гречку і варити 8-10 хвилин. Мені сподобався більше спосіб №2, його постійно використовую і його ж буду вам радити ?
Беремо невелику каструлю, виливаємо туди 2 склянки води, ставимо каструлю на вогонь.
Крок 2 – Працюємо з гречкою
Поки вода кипітиме, у вас є час перебрати гречку (якщо є така потреба) і промити її. Якщо що, перебирати крупу не обов’язково, промивати – обов’язково ?
Крок 3 – Закипіло!
Солимо закипілу воду і висипаємо промиту гречку в каструлю. Це якщо ви хочете зварити гречку швидко. А якщо ви нікуди не поспішаєте, то перед тим, як висипати її в каструлю, викладіть мокру ядрицю на суху сковороду і трохи обсмажте її, щоб пішла зайва волога.
Крок 4 – Засікаємо час
Щоб гречка вийшла смачною і розсипчастою, варіть її 8-10 хвилин на середньому вогні.
Крок 5 – Додаємо масло
Коли крупа розбухне і води залишиться вже зовсім небагато, додаємо масло, акуратно перемішуємо і зменшуємо вогонь до мінімуму.
Крок 6 – Майже готово
Тепер залишився останній крок – накрити каструлю кришкою і доварити гречку до повної готовності (кілька хвилин).
Якщо ви спробували гречку на смак і вона готова, але рідина залишилася з якоїсь причини, просто злийте воду в раковину.
Якщо ж навпаки, рідини вже немає, але гречка здається вам недовареною, ось вам лайфхак – додайте ще трохи масла (вершкового масла або соняшникової олії), вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і нехай каша просто постоїть 10-15 хвилин, “дійде” так би мовити.
Спробуйте приготувати гречану кашу за цим рецептом, а потім поділіться в коментарях своїм враженням ?
І не забудьте, ви прочитали цю статтю на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото “від людей для людей”, а також корисні статті та поради ❤️
