Японські панкейки слід порівнювати не з оладками та млинцями, а з ніжним суфле. Їхня приголомшлива текстура та ніжність дивує. Для того, щоб форма випічки вийшла ідеальною, використовуються кулінарні кільця невеликого діаметра. Також важливо готувати на слабкому вогні: це дасть час тісту добре піднятися.Розповідаємо чудовий рецепт японських панкейків. 🙌
Інгредієнти
- 120 г борошна
- 3 яйця
- 100 мл молока
- 20 г вершкового масла
- 2 ч.л. цукру
- 1 ч.л. розпушувача
- ванілін на кінчику ножа
- сіль на кінчику ножа
Покрокова інструкція
- Підготуйте продукти для приготування японських панкейків.
- Борошно просійте та змішайте з розпушувачем.
- Яйця розбийте в миску, відокремлюючи білки від жовтків.
- Жовтки розітріть із ваніліном і цукром. Додайте суміш із борошна та розпушувача, перемішайте. Влийте тепле молоко і знову ретельно перемішайте.
- У сухій чистій мисці збийте білки з сіллю до гострих піків.
- Невеликими порціями введіть у пишну масу заготовку з борошна та жовтків. Перемішуйте силіконовою лопаткою повільно й акуратно.
- Сковорідку та кулінарні кільця змастіть вершковим маслом. Помістіть кулінарні кільця на сковорідку, у кожне викладіть приблизно 3 ст.л. тіста. Накрийте кришкою і готуйте 8 хвилин на слабкому вогні. Акуратно переверніть японські панкейки разом із формочками на інший бік і готуйте під кришкою ще 5 хвилин.
- Видаліть формочки, перекладіть японські панкейки на теплу тарілку, присипте цукровою пудрою або використовуйте інші добавки.
Від авторів
Спробуйте приготувати японські панкейки за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт японських панкейків на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
