Японський майонез кюпі суттєво відрізняється від звичного нам аналога. 🥣 Насамперед насиченим смаком умамі і легкою пікантністю. В якості основного інгредієнта використовується рослинна, соєва або рапсова олія. Характерну кислинку йому надає рисовий оцет, трохи солодкий з фруктовими нотками. Традиційно японський майонез додають у салати, локшину, суші та роли. 🇯🇵
Інгредієнти
- 180 мл рослинної олії
- 1 жовток
- 1 ч.л. гострої гірчиці
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 2 ч.л. рисового оцту
- 1 ч.л. лимонного соку
- 2 ч.л. цукру
- 0.5 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування японського майонезу кюпі.
- У глибоку чашу помістіть жовток, гірчицю, цукор і сіль. Акуратно перемішайте, додайте лимонний сік, оцет, соєвий соус і гарненько збийте занурювальним блендером.
- Приблизно через 2 хвилини, не припиняючи роботу приладу, влийте тонкою цівкою рослинну олію. Збивайте масу на високій швидкості ще 2 хвилини.
- Готовий кюпі майонез спробуйте на смак і за потреби додайте ще солі або соку лимона.
- Японський майонез можна використовувати одразу або зберігати в герметично закритій банці у холодильнику до 3 днів.
Від авторів
Спробуйте приготувати японський майонез за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт майонезу кюпі на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей та натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
🤗 Рекомендуємо почитати:
Як зробити домашній майонез? ТОП-3 рецепти
