Яєчня з овочами – це ідеальний спосіб почати ранок яскраво, смачно і з максимальною користю для організму. Яєчню можна готувати з різними овочами, сьогодні пропоную приготувати зі шпинатом і помідорами. Поєднання соковитих томатів і ніжної зелені миттєво піднімає настрій. Готується яєчня з овочами (рецепт зі шпинатом) за лічені хвилини, а заряд енергії дарує на весь день.
Інгредієнти
- 4 яйця
- 1-2 помідори
- 50 г шпинату
- 2 ст.л. рослинної олії
- сіль, чорний мелений перець за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування яєчні з овочами.
- Ретельно промийте листя шпинату, обсушіть його, видаліть жорсткі стебла і наріжте зелень соломкою.
- Помідори вимийте, видаліть плодоніжку, наріжте м'якоть дрібним кубиком і обсмажте на пательні з рослинною олією на помірному вогні протягом однієї хвилини.
- Додайте до томату підготовлений шпинат і помішуйте лопаткою пару хвилин, поки зелень помітно не зменшиться в об'ємі.
- Зробіть в овочевій масі невеличкі лунки, вбийте в кожну по яйцю, посоліть, поперчіть за смаком і готуйте на повільному вогні до повного застигання білка.
- Соковита яєчня зі шпинатом і помідорами готова!
Від авторів
Поради:
- Щоб овочі для яєчні зберегли свій яскравий колір і користь, не пересмажуйте їх, тримайте на вогні рівно стільки, скільки вказано в рецепті.
- Якщо ви любите рідкий жовток, вимикайте плиту одразу, як тільки побіліє білок, і дайте страві постояти під кришкою буквально пів хвилини.
